Le monde culinaire est un domaine distinct avec ses propres caractéristiques. Les entreprises de restauration utilisent des équipements spécialisés. La saladette réfrigérée est l’un d’entre eux. Les restaurants, les sandwicheries et les pizzerias comptent parmi les nombreuses utilisations de cet appareil. Le terme « saladette réfrigérée » vient du fait que les chefs de ces entreprises peuvent créer des plats délicieux.
La saladette réfrigérée professionnelle (positive et négative) est un produit qui permet de stocker et de conserver des produits frais qui serviront à la préparation des sandwiches et des salades. La saladette réfrigérée dispose d’une à trois portes réfrigérées avec ou non des espaces de rangement supplémentaires comme des tiroirs. L’avantage de la saladette est que vous pouvez disposer de bacs GN dans le but de disposer comme bon vous le semble vos ingrédients pour vos préparations. Ces derniers seront utiles pour tous les restaurateurs qui souhaitent avoir à portée de mains tous ce dont ils ont besoin. La saladette deviendra rapidement l’un des éléments principaux de votre cuisine professionnelle dont vous ne pourrez plus vous passer.
Une saladette, c’est quoi au juste ?
La saladette réfrigérée est un équipement de service de la restauration qui permet de stocker vos produits froids. La saladette réfrigérée avec vitrine se trouve sur le comptoir. Il est généralement fabriqué en acier inoxydable et sert à faciliter et accélérer la préparation des aliments en présence des clients. La saladette réfrigérée avec portes est un ensemble de plateaux de produits placés dans un environnement froid. Elle mesure 700 mm de haut, 900 mm de large et 700 mm de profondeur. La saladette réfrigérée avec portes maintient la température du produit entre +2°C et +8°C. La saladette réfrigérée est idéal pour ajouter une touche de classe à votre activité de restauration. Ce meuble de cuisine professionnel est idéal pour le buffet, le libre-service et le stockage des ingrédients de pizza.
Les plus d’une saladette
Les entreprises de restauration ont besoin d’une saladette réfrigérée. Cet équipement spécialisé permet de maintenir les ingrédients à une température appropriée. C’est important pour éviter que les produits ne se détériorent. De nombreux récipients différents sont prévus dans la saladette, vous permettant de stocker tous les éléments nécessaires à la préparation de vos repas. Cela permet de gagner du temps en vous permettant d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Les utilisateurs apprécient un environnement de travail agréable. La saladette se retrouve fréquemment dans les snacks et les restaurants rapides. L’hygiène est un élément important du secteur de la restauration. Dans une cuisine professionnelle, tous les matériaux et équipements doivent être méticuleusement propres, bien au-delà du maintien des aliments conformément aux directives d’hygiène. C’est pourquoi une saladette réfrigérée en acier inoxydable est idéal. Il est facile d’assurer le bon fonctionnement de ce modèle ; il suffit de le laver à l’eau savonneuse une ou deux fois par mois.
Le choix d’une saladette
Une saladette est un équipement de cuisine que l’on peut trouver dans le bar à salade d’une cuisine professionnelle. Pour le choisir, il faut tenir compte de ses dimensions et éviter qu’il ne prenne trop de place. Une saladette, par exemple, peut être idéal pour une toute petite cuisine car il n’est pas grand et peu encombrant ; néanmoins, il gênerait le personnel pendant le service. Lorsqu’il s’agit de la taille de votre saladette, un petit peut être un problème, tandis qu’un énorme peut le devenir. La décision doit être prise en fonction de l’endroit où il sera placé et du nombre d’ingrédients auxquels vous souhaitez avoir accès. Un grand choix de saladettes est accessible, il est donc possible de trouver celui qui convient à l’entreprise et qui s’intègre bien dans la cuisine. Le matériau est également important. Pour une durée de vie plus longue, choisissez une saladette réfrigérée en marbre ou en acier inoxydable. Le nettoyage sera également plus facile.
